星際美食女神 第330章 紅燒牛肉【二更】
保證了今天的直播會一直開着的塗絨絨就開始處理其他的事情了,之前和的南瓜麵團這會兒應該醒的差不多了,塗絨絨就讓陳瑾夜把已經醒好的拿出來繼續揉揉,她準備把紅燒牛肉煮了再說。筆神閣 www.bishenge.com
今晚需要做的紅燒牛肉麵的挺多的,所以塗絨絨就準備這會兒多做一點,晚上的時候就更加的方便一點。
褚行燁他們師兄弟倆已經把南瓜餅全都做好了,他們這會兒倒是沒有幫陳瑾夜去揉面,而是認真地把南瓜餅三個一包的包起來,一會兒他們師父還會繼續抽獎。
塗絨絨那牛肉給拿出來,今天晚上要做的紅燒牛肉麵的量挺多的,所以塗絨絨就直接拿了五十多斤的牛肉出來,她把牛肉洗乾淨了以後切塊,大概是長寬高都三厘米的大小。
在塗絨絨切牛肉的時候,她就吩咐其他人幫她煮一鍋水,她也不管是褚行燁還是何俊青幫她煮水,反正讓人用給她煮水的時候她就繼續把肉給切了。
塗絨絨的速度很快,刀工非常好的她下刀的時候乾淨利落,可是就算是如此她要切五十斤的牛肉也是需要一點時間的,所以等她把五十斤的牛肉切好了的時候,鍋里的水已經煮開了。
塗絨絨將切好的牛肉全都放到鍋里煮,煮開了以後繼續煮一分鐘的時間之後就撈出來沖水洗乾淨備用。
然後她找來一個小碗,將生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、雞汁、鹽、雞精攪拌在一起,之後放在旁邊備用。生薑洗乾淨了以後切片,蔥白切段,花椒、八角、桂皮、大料等材料準備足夠,陳皮兩片、檸檬干兩片。
之後塗絨絨用食堂的大炒鍋放了油,放了一斤糖進去熬化了,白糖熬化了之後有白沫向着周圍散去的時候就可以了,把焯水了的牛肉放進去炒,將牛肉充分地裹上糖漿。
然後把之前調好的醬汁倒進去繼續翻炒,加入蔥姜蒜干辣椒炒勻了之後加入大量的清水,然後把花椒、八角大料、桂皮之類的材料全都放進去,蓋上蓋子燉煮幾個小時,一直燉到紅燒牛肉燉爛了就可以了。
塗絨絨將鍋蓋蓋上了以後就不管了,反正火是不需要她時時刻刻的看着的,所以她只需要在鍋煮開了以後轉小火慢慢燉就可以了。
塗絨絨弄好了之後就洗了洗手,看着塗澈讓人送來的紅豆沙和綠豆沙,準備一會兒就開始做南瓜紅豆糕和綠豆糕。
女神這是做的紅燒牛肉嗎?為了今晚的紅燒牛肉麵準備的料?
啊啊啊這麼多的牛肉,這麼多的牛肉,今天晚上的紅燒牛肉麵的份量肯定很足。
哇,太棒了、
女神真的是太棒了,我愛女神啊,我超級愛吃牛肉。
看了女神做的菜之後我覺得自己可以上手,然而實際上我每次都會把食物給煮糊了。
哈哈哈哈現在還是有不少的手殘黨繼續做美食嗎?成功了嗎?
我成功的做出了把我爸媽送進醫院的美食。
哈哈哈哈哈這都多少年沒有人進醫院了?醫院都只是個擺設了,結果你竟然會把你家爸媽送到醫院?你做的東西是多麼的毒啊?
哈哈哈哈突然覺得我炸了廚房不是最倒霉最手殘的。
你們這是一個個的比自己多手殘嗎?
言歸正傳,紅燒牛肉麵真的特別好吃。微信關注「優讀文學 」看小說,聊人生,尋知己~