杜啟一切忙完，已經是傍晚時分，天色漸晚。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說只不過杜啟清楚，今天買回來的茶葉，如果不連夜炒制，等到第二天再炒制，味道便會發生變化，會失去最初的味道。

    他在院子中架起鍋，讓劉堅添加柴火，準備連夜炒制。

    這時候，杜啟泡了一杯茶。

    是直接用剛買回來的茶葉，以開水泡製。這樣的茶，雖說帶着一絲絲的苦澀，卻有着一股茶葉本身的清香，回味無窮。

    杜啟喝了一口，感受着茶葉本身的味道，感慨道：「還是這茶好喝，舒坦！」

    劉堅效仿杜啟泡了一杯茶，喝了一口下去，驟起眉頭道：「公子，這剛採摘出來的茶葉，以沸水泡製，苦澀得很，還沒什麼味道。太乏味了，不好喝。」

    杜啟道：「你喝茶，如牛飲水，喝不來。」

    頓了頓，杜啟道：「炒鍋已經架好，給我加柴火。」

    「是！」

    劉堅依言應下，連忙點火。

    隨着大火旺盛起來，鍋內的溫度漸漸增加。杜啟雖說腦中有清晰的炒茶流程，實際上，他也沒有操作過，只能摸着石頭過河。

    一開始，杜啟以少許茶葉倒入國內進行翻炒。

    杜啟開始翻炒茶葉，不是以手掌翻炒，畢竟不熟悉，一旦直接用手，容易傷到手。所以，杜啟以毛竹製成炒茶掃帚，長三尺左右。

    這樣的炒茶帚，可以在鍋中快速的旋轉炒拌，使得茶葉不停的旋轉翻動，蒸發掉茶葉中的水分。片刻功夫，茶葉漸漸柔軟，顏色也從一開始的綠色，變成暗綠色。

    到這一階段，杜啟讓劉堅降低溫度，隨着明火的撤去，鍋內的溫度開始降低。這時候，炒茶卻仍在繼續，杜啟稍稍熟悉後，便撤掉炒茶掃帚，手快速的揉捻搓，使得茶葉快速的成型。

    茶葉的濕度，進一步烘乾。

    第一鍋的茶葉炒制出來，就暫時晾在一邊。

    這個時候，杜啟親自泡了一杯茶。這炒制斷生後的茶，泡出來的味道更濃郁。茶葉多了清香，少了一絲苦澀。茶水入口，才是舌尖的真正享受。

    杜啟卻也清楚，他炒出來的茶，相比於後世真正炒茶高手製作出來的茶，卻有着天壤之別。畢竟他不是專業的，但相比於五味雜陳的茶湯，杜啟喜歡這樣的茶。

    味道清新自然，脫俗不凡。

    有一絲苦澀。

    卻回味無窮，讓人能沉醉其中。

    杜啟有了炒茶的經驗，逐漸加大炒制的量。一百斤的茶葉，等他全部炒完，都已經過了凌晨，杜啟整個人，已經是腰酸背痛。畢竟要炒制一百斤茶葉，不是輕鬆活。可看着出鍋的所有茶葉，杜啟臉上也露出滿足的笑容。

    有這些茶葉，夠喝了。

    而且，他如今炒制了這麼多次，熟悉了炒茶的流程，就可以尋覓機會，推廣他的茶葉。

    這是杜啟瞄準的商機。

    不過如今，主要流行煎茶，杜啟直接拿現在的炒茶出去，肯定無人問津。要推廣手中的茶葉，需要上行下效，更需要形成風潮，如此才有掙錢的契機。

    這是需要杜啟綢繆的。

    杜啟伸了個攔腰，讓劉堅給他揉了揉肩膀、腰肢，才讓劉堅下去休息。杜啟這時候，才回到自己的房間中休息。

    翌日，清晨。

    杜啟早上起床後，一杯清茶喝下去，整個人都神清氣爽。相比於所謂的茶湯，他如今更喜歡這回味無窮的泡茶。

    杜啟心中，仍是琢磨着推廣茶葉的事情。

    要賺錢，就得推廣茶葉。

    杜啟思慮一番後，內心有了想法，便徑直往杜如晦的書房去。如今大早上，杜如晦還沒有去秦王府，仍是在府上的。

    杜啟進入後，見到杜如晦，躬身道：「父親！」

    杜如晦面色肅然，沉聲道：「為父聽說，你昨天從帳房支取了兩貫錢，卻是到西市買了百來斤茶葉，有這樣的事情嗎？」

    杜啟道：「什麼事情，都瞞不過父親法眼。」

    杜如晦沉聲道：「府上有專門製作的茶餅，你沒必要買茶葉。更何況，打着買茶葉的幌子，從帳房支取兩貫錢，你的膽子，是越來越肥了。」

    杜啟神色平靜，解釋道：「父親，兒子支取兩貫錢