讓他做肉沫茄子，竟然挑了豆腐，花費那麼多功夫，是不是故意敷衍？

    「距離菜品完成的時間，還有五分鐘。」龔發超出聲提醒道。

    還有五分鐘，喬智沒有去處理肉。

    還有三分鐘，依然如此。

    還有一分鐘，評委們終於意識到，喬智放棄了肉作為食材！

    肉沫茄子沒有肉！

    評委們都懵逼了，這特麼是什麼騷操作？

    宋恆德偷偷瞄了一眼，陶南芳整張臉都被氣綠了。

    「要不換個考場看看？」

    「不用，我倒是要看看他是怎麼想的。」

    陶南芳知道喬智的實力不俗，即使沖不出內部選拔賽，但也不能在第一輪就被篩下來吧？

    而且，跟實力無關。

    喬智的態度有問題，明顯沒有將這次選拔放在很重要的位置。

    最後三十秒，喬智將鍋里的食物倒入孔雀盞中。

    從賣相來看，極為精巧細緻，符合淮南菜系的一貫風格。

    但，這也改變不了一個事實。

    喬智沒有加入肉沫，只能算是茄子燒豆腐。

    與高考作文走題一般，即使語言再如何優美，閱卷老師只能給你零分。

    「你知道自己的問題所在嗎？命題是肉沫茄子，但你卻沒有用肉。」

    申博維黑着臉，沉聲批評道。

    「你現在是走題了，沒法給你評分。」唐龍遺憾笑道。

    洛意和龔發超也是輕輕搖頭。

    他們想知道喬智的想法。

    為什麼把一件很簡單的事情，弄得這麼複雜！

    憑藉精湛的雕功，只要食物不出大問題，過第一輪篩選，絕對沒有問題。

    「我選擇放棄豬肉作為這道菜的原材料，因為最近的豬肉價格實在太貴了。」

    喬智覺得評委的反應，在自己的意料之中。

    「豬肉價格再貴，跟你有什麼關係，現場有豬肉這個食材啊？」

    龔發超覺得喬智的理由有夠奇葩。

    這是在比賽呢！

    難道你在搞行為主義？

    用自己的實際行動抗議現在全國人民都買不起豬肉？

    「還請幾位品嘗一下這道菜。」喬智表現得很鎮定，「相信你們品嘗完畢，會知道這道菜的精髓。」

    洛意深吸一口氣，雖然喬智走題了，但衝着精美的雕功，還是得品嘗一下味道。

    她用筷子加了一塊茄子，放入口中，表情出現極大的變化和震驚。

    她仿佛想要確認什麼，又用筷子夾了一顆豆腐粒。

    「我覺得你們三位都得品嘗一下。」洛意放下筷子，面無表情，輕聲說道。

    其他三位評委奇怪地望了一眼洛意，還是聽從她的建議。

    茄子還沒有入口，龔發超就感覺到一股美妙的香氣，他知道這是一道好菜。

    當品嘗到茄子完整滋味的瞬間，他有種豁然開朗的感覺。

    為什麼喬智沒有選擇肉作為食材？

    原來他用豆腐完美取代肉的味道！

    他採取的策略，類似於將豆腐做成了「素肉」。

    素肉在日常生活中經常遇到，通過加工處理得到的類似於肉的口感。

    例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣條等都能算是素肉，有的口感甚至比肉還要好吃。

    喬智這道菜的創意在於，通過特殊的調味，將豆腐製成了肉沫口感，完美中和了烹飪過程中茄子吃油太多帶來的油膩感。

    龔發超努力控制住食物帶來的刺激感，收住了筷子。

    側臉一看，發現唐龍和申博維都開始吃第三筷子，心中暗嘆了口氣，其他三位評委看來都被這道菜所征服了。

    成塊的茄子宛如色的翡翠，香氣直往鼻子裏鑽，混合着類似肉糜的味道，湯汁的鮮味讓人特別想要泡上一大碗米飯。

    龔發超沒忍住，拿起筷子，再次「試」吃。

    不膩，還是好吃。

    其餘評委仿佛不甘示弱，很快這道肉沫茄子被消滅得差不多。

    尷尬