周佳端上來的盤子應該是袁州小店所有盤子中最簡單的了。

    就是一個平整的白色盤子，上面沒有任何花紋圖案之類的。

    「這是荷葉？」凌宏看着鋪陳在盤子裏碧綠的葉子說道。

    「是的，這個是用來包裹青蛙餅食用的。」周佳在一旁點頭？

    「怎麼用的荷葉。」聽見話的高鑫嘟囔了一句，卻正好被周佳聽見了。

    「袁老闆說了，青蛙當然是呆在荷葉上的，所以就用的荷葉。」周佳說這話額的時候一臉自豪。

    有如此表現，當然是因為袁州的手藝自豪。

    「這個荷葉可是取自三家村的呢。」周佳說完想起沒說地點，又補充了一句。

    「這個天都該是殘荷了。」凌宏好奇的問道。

    「這幾天那裏應該還有一塘沒謝。」邊上的烏海突然說道。

    「哦，這樣。」凌宏點頭。

    高鑫一臉事不關己的趴着，還是很像一條死狗，至少在凌宏眼裏是這樣的。

    而糾結完了荷葉，就該是主菜青蛙餅了。

    青蛙餅說起來只是一個手掌大小的圓餅，別說做的像青蛙了，就連一點青蛙的裝飾都沒有。

    當然荷葉不算的話。

    不過沒過一會，凌宏就發現了這個名字的意思。

    「哈哈，還真是青蛙餅。」凌宏哈哈一笑，得意的說道。

    「吃個餅而已，笑毛。」高鑫不耐煩的說道。

    「你不懂。」凌宏也不生氣，直接說道。

    這餅子可不是青蛙餅，手掌的大小，是規整的圓形。

    餅子應該是烤出來的，外面就是一圈的焦黃色，配着白色柔軟的餅皮看起來很是焦脆可口。

    配着剛剛烤好的小麥麵粉的香氣，讓人食指大動。

    青蛙餅的厚度大約一指寬，袁州用刀在側面開了個口子，就好像青蛙大張的嘴一般。

    青蛙餅的稱呼的由來吧。

    裏面塞着一片碧綠的蔬菜，還有被紅色油汁包裹的牛肉片，這些都被塞在柔軟白胖的餅子裏。

    白色的麵餅，紅艷艷的紅油牛肉片在加上碧綠鮮嫩的蔬菜，和餅皮焦脆的顏色，讓凌宏直接一把拿起就咬下一口。

    「咔嚓」一聲，凌宏直接咬下一大口。

    外面的麵皮果然是脆脆的，還帶着烤出來的焦香，到餅子裏面的時候又柔軟的不可思議。

    好似千層饅頭般，帶着純然的小麥香氣，還沒來得及覺得寡淡，那邊紅油的辛辣直接沖喉而來。

    「嘶」凌宏忍不住吸氣，立刻咀嚼了幾下。

    「咔嚓咔嚓」青蛙餅裏面脆嫩的蔬菜被嚼碎，一股屬於蔬菜的清新味道既可以中和了紅油的辣味，而牛肉的則變得香辣可口。

    細細咀嚼，凌宏發現這個牛肉才是整個青蛙餅的精華，因為它統籌了所有的味道。

    以小麥麵餅的麥香作為基底，紅油的辛辣明快而鮮艷，蔬菜脆脆的還帶着一絲隱秘的獨屬於生菜的甜味兒。

    「這個牛肉也太好吃了，做牛扒肯定好吃。」凌宏忍不住說道。

    確實輪到牛肉的時候，凌宏一口咬下去，牛肉的感覺超級嫩。

    而且別看牛肉這麼薄，裏面的肉汁卻從舌尖慢慢溢出來，咀嚼幾下是連着所有的食物一起滑入食道的那種美味滋味。

    牛肉則在其中統籌所有的味道，把他們綜合起來。

    若是袁州知道凌宏的想法，自然會認同。

    因為這個牛肉每個青蛙餅里只有三片，但它卻來歷不凡。

    「這塊不是牛的金錢腱嗎。」袁州在昨晚醃製的時候，就疑惑的問道。

    系統現字:「此牛肉部位來自阿根廷牛中的金錢腱屬於牛前腿的肘關節部位。」

    「因其肉切片後的花紋類似於古代大錢的紋路，所以得名。」

    「且前腿部位活動量小，承受身體的壓力小，此部位好於牛展，柔嫩可口，富有嚼勁。」

    「停停停，停下。」袁州無奈的扶額。

    系統確實停下了，而袁州卻忍不住吐槽。

    「每天我在別人面前雲淡風輕的裝逼，然後就被你秀一臉。」袁州看着牛肉介紹忍不住說道。

    系統現字:「充分的了解食材有助於提高