美食供應商 第二千二百五十九章 烏獸化
更新:09-07 03:15 作者:會做菜的貓 分類:女生小說
餚肉由於曾被選為「開國第一宴」的冷菜主碟,故有「國宴第一菜」的美譽,絕對有排面。
風光無限數金焦,更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢,嫣紅嫩凍水晶餚。這看着胃口就大開,所以餚肉又叫水晶餚蹄。
端上來的盤子是玉白色的,但裏面的餚肉卻是如同水晶般晶瑩剔透的,透明的質感,冰冰涼涼的,看着就十分好看。
袁州做的餚肉是圓筒形的,因此切出來以後就是圓形片狀的,外面一圈是透明質感的膠凍,裏面是緋紅色的肉,片很薄,幾乎可以透過第一片看到第二片。
「這個菜,擺盤也好精緻,準確的說菜品本身好精緻。」安東尼使勁聞了聞並沒有什麼太大的香氣,只有一股冷香。
法餐很多都是冷盤,因此安東尼並不覺得冷菜有什麼不好的,直接拿起筷子就打算開吃了。
本來以為切得極薄,需要小心一點才能不破壞肉的整體,但是安東尼顯然是已經忘記了袁州的禁忌魔咒般的刀工了。
完全沒有擔心的必要,放在盤子裏是個什麼樣子,夾起來就是什麼樣子。
放進嘴裏,第一感覺是有點冰涼,接着外面的一層膠質就開始因為口腔的溫度而化開,極致的鮮美在嘴裏四散開來,嫩滑無比,接着是緋紅的瘦肉部分,雖然不如膠凍那邊入口即化,也是嘴巴一抿就化開來了,很是鮮嫩。
「鹹淡適口,把很膩的部分做到爽口,很好,很好吃。」安東尼一邊吃一邊點頭。
他第一次吃這樣的華夏菜,但初體驗相當好,不管是什麼都是恰到好處,吃到嘴裏除了舒服就沒有其他的了。
當然安東尼忙着的時候,其他人也不閒着,除了周世傑需要維持形象,以及實在是隔得有點遠之外,近處的高斯幾個,都在安東尼動筷子以後,也動了筷子。
「吧唧,吧唧」
聲音還挺小聲的,沉浸在美食裏面無可自拔的安東尼還真一時沒有發現,不是誰都有烏海那樣的雷達系統的。
但是一連吃了三片以後,安東尼還是發現了,盤子裏空了,沒了!
「這麼少?」安東尼一開始還有點茫然。
明明剛剛端上來的時候是滿滿一盤的,怎麼這麼快就沒有了,轉頭一看,好傢夥,高斯正在將一片餚肉淡定地放進嘴裏,沒有一點不好意思的地方。
吃完還搖頭晃腦道:「這個菜很好吃,我要記下來,下次再點。」
「??」安東尼迷茫。
皮這麼厚也不好說什麼,最主要的是已經進了肚子了怎麼也拿不回來了。
廚神小店三大奇蹟之一,來人都會烏獸化。
烏獸化,也和迪化、娘化,並稱為現代「化學」三大發現。
「我等一下也要吃他們的菜,肯定都是他們吃完了的。」安東尼心裏打定了主意。
接下來上來菜的是居曼李,他的是兩個菜一起上來的,豬血丸子和腊味合蒸。
跟剛才的冷盤完全不一樣,是熱菜,徐徐冒着的白煙,昭示着它的存在,不過在系統的調控下,是不會有熱的感覺的。
夏天開空調吃火鍋都成為一種時尚了,這吃個熱菜就是小意思。
腊味合蒸顧名思義就是各種腊味混合在一起蒸的,有白嫩豐腴一看就很好吃的臘豬肉,還有臘魚和臘雞等等,而豬血丸子其實也是一種腊味,但做法跟普通的腊味着實不同,因為豬血丸子也可以作為一種乾糧保存。
這次袁州並沒有選用煮的方式處理豬血丸子,而是憑藉驚人的刀工,直接生切成薄片以後蒸熟的,所以才會跟腊味合蒸一起送上來。
因為豬血丸子裏面加了豬血,顏色鍺紅,比較暗淡一點,但是大約是經過水汽的熏蒸,看起來也還不錯。
雖然不如腊味合蒸亮眼,但是高斯一眼就盯上了它。
兩盤菜一起上來,不光是便宜了點菜的正主居曼李,也是便宜了旁邊虎視眈眈的高斯等人,菜多方便搶。
趁着居曼李跟腊味合蒸奮鬥的時候,高斯就對着豬血丸子伸出了魔爪。
因為經過煙熏過的,在跟嘴巴親密接觸以前,鼻子先聞到了獨屬於熏制食品的獨特香味,淡淡的煙熏味,似乎是人間的味道。