「今天就到時間了，不知道我們家傳的烤金禽，具體是什麼樣子。」

    金海本來昨天就起得挺早，而今天是更早，心中是無比期待。

    說起來金海作為金家獨苗，自打不知道從祖上哪一代古方模糊不清後，烤金禽就再也沒有完整出現過了，距今已經好幾百年的時間了，作為金家人稍微還是有點慚愧。

    「要還原一道菜，那難度是相當的大，袁主廚這兩天肯定又廢寢忘食了，也真是打擾袁主廚了。」金海在屋子裏左右踱步。

    這兩天金海也沒有閒着，消化了袁州當日給的提點後，就一門心思的撲在了青廚會的廚灶上。

    做好了改良烤全豬，就邀請康虎，李廚，杜廚他們品嘗。

    於是乎，最近兩天康虎他們的菜都是烤全豬，短時間內估計他們是不會再想吃烤全豬了。

    「能夠成為會長最期待的廚師，也不是沒有道理，雖說進步很明顯有會長指點的痕跡，但能夠很快吸收，也是一種本事。」康虎覺得自己作為第一屆的最期待廚師，不能輸給金海這個第二屆。

    「其他是沒什麼問題，不過連續吃了兩天烤全豬稍微有點膩啊。」李廚道。

    楚廚也是，深有所感的點頭。

    說起來，金海為了感謝袁主廚，廢寢忘食的還原烤金禽，所以做了一隻最完整的烤全豬，給袁州送來。

    烤全豬那麼大，很顯然是需要人幫忙，康虎毛遂自薦。

    因此等到袁州將最後一批食客送走的時候，就看到坐在外面的金海和康虎，當然還有他們中間十分顯眼的巨大托盤。

    「這是烤乳豬？應該是有了新的進步了。」袁州想着多半是金海新做的。

    「袁主廚（會長）好。」金海和康虎兩人站了起來朝着袁州打招呼。

    「進來吧。」袁州朝着兩人點點頭，轉身進店了。

    進到後院，金海就發現了一個與前兩天不一樣的地方，在灶台的旁邊，壘了一個類似窯的東西。

    「難道這道烤金禽是用窯烤制的嗎？」金海心裏猜測着，但是並不耽誤他的動作。

    跟着康虎一起將手裏的烤全豬放到了石桌上，這是他現在最好水平的烤全豬了，就是想要袁州嘗嘗。

    本來該放下豬就走的康虎，偷偷看了兩眼袁州發現並沒有趕人的跡象，於是偷摸留了下來，為了見識會長的廚藝，康虎覺得臉皮這種東西隨時都可以不要。

    如若是之前，作為自家傳承的古方，讓康虎這外人看，金海或許還是會有點意見。

    但大前天被袁州無私指導後，金海認為，廚師不應該太敝帚自珍。

    「游火琢磨透了嗎？」袁州詢問。

    金海回答：「是的，目前的最高水平，想要袁主廚嘗嘗味道。」

    「那我嘗嘗。」現在還沒有吃午飯，袁州決定今天中午就吃烤全豬就好。

    「您請。」金海立刻上前將蓋住的厚布掀開，一股熱氣就沖了出來。

    油亮有光澤的豬身呈現略帶褐色的焦色，顯然是將袁州之前的建議聽了進去的。

    「這個火候看起來不錯。」袁州道。

    「謝謝。」金海緊繃的臉露出一些笑容。

    從隨身攜帶的包里摸出一個竹筒，康虎十分有眼色的摸出一個乾淨的碟子，放到石桌上，金海就着碟子將自己秘制的醬料倒進去。

    「現在吃味道剛剛好，袁主廚您嘗嘗。」金海完成一系列工作後，立刻退後，雙眼期待地看着袁州。

    連筷子都是準備好的，這都是有備而來的，袁州點點頭，拿起筷子夾了一筷子豬背上的肉，連皮帶肉地夾了一塊，包裹之前金海就已經切過了，因此直接就夾了起來，放到醬料里蘸了一下，放進嘴裏。

    最先是一股帶着松香的煙火氣息，接着是脆，然後是裏面肉的嫩，再加上醬汁的調味吃起來還是不錯的。

    「醬料中你可以試試加入點薄荷葉，我認為會更符合大眾口味。」

    「而且還有在醃製的時候，少放點鹽會更好些。」

    袁州吃完後道，金海聽着連忙點頭記錄。

    「都說好的食評人不一定是好的廚師，而好的廚師不一定是好的食評人，食評和廚