美食供應商 第一千九百八十七章 程技師獨白
更新:09-07 03:14 作者:會做菜的貓 分類:女生小說
設計菜式,聽起來說起來似乎很簡單,不過就是十幾道菜,即使加上水果點心也不過二十幾道。
袁州掌握的隨便一個菜系都不止這一點點菜,但是設計一個接風宴的菜式是要看風格和主題的。
接下來的時間裏除了思考菜單就是練習菜單上的菜,將其餘的研究古籍以及練習刀工之類的常規廚藝訓練都先暫停了。
因為袁州還是舉辦過兩次茶話會,還有幾次跟頂尖廚師交流的經驗,再加上殷雅幫忙查了不少的資料,過程還是很順利的,直接就將菜單敲定了。
總共是涼菜四道,熱菜六道加一個湯,點心三道,水果一道,再加一個紅酒,就算搞定了,之所以減少了一道湯食,是從食物量來看,太多也浪費。
之前就得了周世傑的提醒,菜單還是做了兩份不同的,除了菜品不同,數量那些都是一樣的。
時間很快就到了新加坡總理來訪蓉城的日子。
殷雅對於袁州參加這樣的大型活動,既擔心又驕傲,趁着一起吃晚餐的功夫再次關心了一下進度。
「木頭,你明天是不是要請假呀?」殷雅問道。
「是需要,早餐的話,是沒有問題的,但是午餐就不能做了,為了安全也不可能配合我時間,所以要請一頓飯的假期。」袁州道。
「時間來得及嗎?」殷雅倒是不擔心其他就擔心時間不夠用。
「食材現在已經到了那邊的廚房保存起來了,我只要人過去就行了,十二點準時開餐,完全沒有問題。」袁州算了算時間覺得沒問題。
他對於自己的速度還是十分有信心的。
「你覺得沒問題就好。」殷雅想了想也沒有別的說的,這種事情她也插不上手。
之前能夠幫忙找一些資料已經是極限了,殷雅覺得她是不是應該更加努力一點?
「小雅放心吧,肯定沒有問題的。」袁州看着媳婦一雙眉皺着,便出聲道。
「好吧。」殷雅點頭。
除了說好,她也不知道該說些什麼,廚藝上的事,她也幫不上忙。
第二天一早的時候,就出了太陽,顯然可能是太陽也覺得今天應該是一個重要的日子,因此給足了面子。
早餐有條不紊的在進行,袁州不慌不忙地按照平時的步調,食客們根本不知道袁州今天有重要的事情參加,畢竟袁州的面癱功能已經滿點了完全看不出來。
早餐一結束,袁州立刻上樓換衣服,請假條已經交給蘇若燕了,讓她呆會再貼出去。
蘇若燕知道老闆的意思,很是乾脆地答應了。
這次倒不是鍾麗麗開車來接的袁州,而是程招妹開車來接的,因為事情特殊不能帶着程會長一起烹飪,但是作為嫡傳弟子,也是可以跟着袁州一起去見見市面的。
「接待總理的宴席,一般都是國廚準備,沒想到我今天也能見識。」程招妹感慨萬千。
「我覺得,我平生最正確的事,就是不顧他人反對的拜師了。」程技師想起之前,告訴他朋友,要拜袁州為師。
都說袁州太年輕,再怎麼怎麼樣,反正就是不科學,但程技師還是一意孤行,就是來廚神小店候着幫忙。
現在,不知道多少人羨慕他。
宴席地點安排在一家專門接待外國政要的酒店裏面,反正以前袁州是不知道蓉城有這樣一個地方的,還是這次才算是接觸到,然而袁州並不關注這些,他更關注距離
。
離桃溪路不遠。
「師傅,我已經查過路線了,現在過去,從金輝路繞過去,一點也不堵車,二十分鐘肯定可以到。」程招妹正襟危坐在駕駛座上。
「按照你選的路線走。」袁州還是十分信任徒弟的。
「是。」程招妹知道輕重,回答的同時已經啟動車子開始準備了。
袁州今天穿的還是一件漢服,這基本都成了他的標誌,配合今天比較莊重的場合,殷雅幫忙選了一個深藍帶銀邊的漢服,比較利落,不是寬袍大袖,而是適合做菜練功的窄袖。
當然衣服上面必不可少的就是店花蓮花暗紋。
坐在車上,袁州也並沒有放鬆,而是在腦子裏先將兩套菜單的每一道菜都模擬了