台下張焱和藤原家元兩人細細的解說着，期間還穿插着各自對於四人菜品的科普。

    因為兩人來之前都是做了許多功課的，是以兩人可以說是引經據典的在說明。

    而袁州則專心致志的看着四人比賽，當然每當張焱或者藤原家元把話頭拋到他這裏的時候，他還是會認真的說明一下。

    話雖不多，但字字句句卻很精闢。

    鏡頭對着評委組的不少，但更多的還是對着台上正在比賽的四人。

    四人雖然打扮的樣子不同，但神情卻都很是相似，全部都全神貫注的盯着自己手上的食材，認真的準備着。

    大石秀傑在忙着將博多雞處理分割成雞肉和雞架，素察則是早早的處理好的雞肉，已經在處理他從泰國空運過來的小鳥椒和檸檬。

    至於杜邦特已經開始調製那鍋湯品了，畢竟他做的是菲律賓名菜阿多波，這道菜還是需要調製湯底的。

    最特別的是柯森了，為什麼說他特別呢，是因為他正在椿辣椒，是的，就是貴州做菜少不了的糍粑辣椒。

    本身舉辦方自然是提供了這道調味料的，但柯森拿到雞的第一時間就是先將雞冰鮮保存起來，然後就是去聞提供的糍粑辣椒。

    接着就是他毫不猶豫的開始重新炮製起來，顯然節目組準備的不和柯森的心意，他這是要自己重新做呢。

    「這柯森是在自己重新做糍粑辣椒吧。」張焱道。

    「是的，每個廚師對於自己慣用的調味料都是有自己要求的。」袁州點頭，很贊同什麼事都親力親為的做法。

    「大石秀傑也在重新調製柑橘醋，而素察和杜邦特也是。」接着袁州示意張焱和藤原家元看向那裏。

    「確實就像袁主廚所說，每個主廚對於自己慣常使用的調料都會有自己的要求，每次舉辦方提供的調料只能說是統一標準的。」藤原家元也點頭贊同道。

    三個小時的烹飪時間，四位廚師都掌握的非常好，不過第一個完成的是柯森。

    「我已經製作完畢，各位評委可以品嘗了。」柯森舉手示意了一下，然後退出蓋好餐點的琉璃台一步。

    這時候距離時間結束還有十分鐘。

    柯森和他爸爸柯林是完全不同性格的人，柯林為人老成嚴肅，對於廚藝要求極為苛刻。

    而柯森則看起來中年持重，面色穩重而帶着親和力，一點也沒有在自己父親面前的那種小心翼翼。

    是的，柯森在柯林面前是非常小心翼翼的，而顯然他們父子倆都知道這事，所以今天的決賽柯林並沒有出現。

    目的就是不想影響自己兒子發揮，不過柯林也是通過直播在死死盯着他的，畢竟這名額還是他一半手稿換來的，可以說和很珍貴了。

    盯着屏幕的柯林看到自己兒子舉手示意完成的時候，忍不住道：「不愧是我柯林的兒子，第一個完成還是很不錯的。」

    都是廚壇老炮對於這些彎彎道道很熟悉，在規定時間內完成都不會對評分有什麼影響，但第一個完成，會加一點好感分。

    當然前提是菜品完成度很高的前提，菜都沒做好還要搶時間第一個完成，那就適得其反了。

    隨着柯森完成，緊接着素察也舉手示意他也完成了，他說着並不標準的中文道：「請各位評委品嘗。」

    最後五分鐘的時候杜邦特也蓋上了蓋子，然後舉手示意自己也已經完成了今天的餐點。

    三個小時的烹飪時間很快就到了倒數計時的時候，讀秒鐘聲非常具有壓迫感，但大石秀傑心態是很好，不急不忙將還未完成的地方完成，並且還檢查了一番鍋中食物的擺盤。

    末了，大石秀傑才蓋上最後一個蓋子，隨着最後敲鑼的聲音響起，他也舉起手示意他也完成了。

    袁州點了點頭，柯森和大石秀傑一首一尾，前者是穩重而乾淨利落，而後者是心理素質強大，從側面證明了袁州的眼光。

    「卡擦」、「卡擦」……

    大廳已經沒有煙熏火燎的感覺了，只剩下嚓嚓嚓記者們按動快門的聲音，和一股食物的香氣。

    袁州就是在這時候起身的，全場鏡頭和視線馬上就從選手身上轉移了過去，這就是屬於袁州的影響力。