美食供應商 第一千七百五十五章 高手這是個高手

更新:09-07 03:12 作者:會做菜的貓 分類:女生小說

    「這頭奎寧牛的品質太好了吧。」拜厄在意食材的事情,畢竟他還沒有到陀羅瑪、馬里謝羅這個境界,進食材這些事情,還是他安排。

    對於廚師來說,要判斷一塊牛排好不好,其實並不用等入口後。

    「無懈可擊。」陀羅瑪小聲的讚嘆了一聲。

    而一旁的馬里謝羅也發出了輕微的讚嘆,然後把牛排輕輕的放回盤子裏,擺正刀叉準備開切。

    開切的時候陀羅瑪和馬里謝羅的表情再次變得一致,就是一旁的拜厄也期待的看着自己老師盤子的牛排。

    要知道控制牛排在正正好的三份成熟度可不是那麼容易的事情,多一分牛排會超過三分,汁水流失一些,少一分則是兩分熟不符合他們點的佛羅倫薩t骨牛排的標準。

    所以切開的時候,三人都非常期待牛排裏面的樣子。

    「嘩」刀子輕而易舉的劃開牛排的外層,接着就是裏層,再然後就是牛排的另一邊。

    「滋」陀羅瑪順勢用刀把切下的牛排撥開。

    牛排裏面的情況立刻呈現在三人眼前,中間是漂亮的深紅色,深紅色過後是滿滿過度的粉紅色,一直顏色漸變到外層的焦色。

    「完美。」馬里謝羅看着牛排說道,及時向雞蛋里挑石頭,也挑不出任何遺漏。

    「是的,三分熟的完美呈現。」陀羅瑪點頭。

    「這兩塊的成熟度居然是一模一樣的,看起來絲毫不差。」拜厄是兩個人一起看的,自然就發現了這點。

    拜厄一說,陀羅瑪和馬里謝羅互相看了看發現確實如此。

    兩塊肉分量不同,但他們看着是一同煎烤的牛排現在呈現出的成熟度卻是一模一樣的,這種能力聽起來很簡單,看上去很簡單,可內行人才能了解道技術含量。

    「這火候的掌控能力令人絕望。」馬里謝羅嘖嘖稱奇的說道。


    「我說了,這位yuan的牛排渾然天成。」一旁的熱雷米突然插話,又來賣弄他對於華夏成語的認知。

    「確實,至少從對火候的掌控,以及刀工,在牛排界無人能超越。」陀羅瑪點頭,然後叉起剛剛切下的牛排直接塞進嘴裏開始品嘗。

    陀羅瑪有一點說錯了,不只是牛排界,西餐界說,他也沒辦法超越。

    別看陀羅瑪和馬里謝羅年紀大了,但他的味覺依然保養的很好,對牛排的味道也依然挑剔的很。

    是以在吃進嘴裏前,兩人就在心裏做好了用最最最嚴苛的標準來評判這塊牛排的心思。

    但這樣的想法在吃進嘴裏後卻都消失了,什麼評判,什麼要和自己做的牛排對比,還有什麼兩分等等,先把眼前的牛排吃完了再說。

    外層焦脆略帶硬硬的口感在牙齒上炸開,當咬開這層後,牛肉豐沛的汁水毫無預兆的在口腔中蔓延開來,那濃郁的牛肉香味一下子佔領了整個口腔。

    接着就是舌頭碰觸到的牛肉裏層那滑嫩又軟軟的口感,顯然這是三分熟最中間那深紅色的那塊牛肉。

    牛排溫溫的溫度和人口腔的36.5到37.5想合,吃起來既不會燙又不會涼,細微之間的度把握的非常絕妙,讓牛肉的口感更近一層樓。

    而濃郁的牛肉味道過後,淡淡的鹹味又把陀羅瑪的味覺拉回到現實的小店中。

    「唔,好吃。」陀羅瑪突然想不出更好的形容詞,只能咽下牛排後認真的這樣評價了一句。

    側目一看,一旁的馬里謝羅也正陶醉在面前牛排的美味當中,這讓陀羅瑪安心的再次下手切了塊牛排塞進嘴裏。

    這兩人是老對頭見對方都吃的這麼陶醉這麼認真,也就不再管其他,拿起刀叉就是干。

    就是苦了一旁說好兩人一起分着吃的拜厄,現在這個情況,他敢入手?

    拜厄怕自己剛剛伸出爪子,就被陀羅瑪剁了。

    是的,拜厄從牛排上桌到現在他別說吃了,就是摸都還沒摸過呢,並且看現在這個情況一會能不能給他留一塊嘗嘗都是個問題。

    拜厄聞着香味,時不時的看看自己品嘗的非常認真的老師,想要開口又不敢,只能再次聞着香味咽咽口水。

    「其實我也能品牛排的好壞的,好歹我也出師了。」拜厄看着陶盤裏越來越時候的牛排



  
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