美食供應商 第一千六百九十三章 廚藝聖經

更新:09-07 03:12 作者:會做菜的貓 分類:女生小說

    完成任務了,袁州瞄了一眼任務進度:(20/20),的確是完成了任務。

    隨即袁州的第一反應是,難不成大石秀傑聽他的指導,突然悟了,突破到了廚藝大師水準?

    這個有點懸乎,廚藝又不似武術、修仙,很難出現什麼絕對瓶頸,能夠一瞬間突破過去。

    而且就算是有,袁州記得系統的任務,是獲得國內二十位廚藝廚藝大師的敬佩,他也確定性的看了一眼任務欄。

    「難不成大石秀傑,被系統判定為廚藝大師?」袁州迷糊了。

    袁州有疑問就要問出來,但現在正是指導大石秀傑的時間,所以現在研究這些事也不合時宜。

    暫且按下不表,袁州開始把心思全部放在這一頓懷石料理上。

    大石秀傑端端正正的站在一旁,等候着。

    「基本功紮實,刀工在你這個年紀,是我見過數一數二的,讓我有些小驚喜的是,你對中豬口的處理,我沒記錯的話,傳統的懷石料理中,沒有中豬口。」袁州道。

    「是的,關於廚藝真的是一點小心思都會被袁主廚發現。」大石秀傑道:「中豬口和酒盜都是佐酒菜,雖然沒有準備清酒,但我準備的河豚白子豆腐,搭配今天的料理。」

    其實聽名字覺得中豬口、酒盜等等,這些稱呼很奇怪,實際上中豬口,是因為容器像豬口,還有蓋物是因為容器是帶着蓋子的漆器,八寸也是容器為八寸杉木盒。

    之所以奇怪,是用器皿的名字代替食物名,不說其他,光從取名而言,能和華夏媲美的,只有古印度。

    「豆腐口感軟滑,我不僅加上橙醋汁的調味,還擠了幾滴青檸汁,鮮甜中帶着檸檬酸,為後面強餚烤牛肉做鋪墊以及清口。」大石秀傑把自己的安排,清清楚楚的闡述。

    「很好,這一次的指導沒有白費。」袁州聞言點頭。

    先前就說,大石秀傑搬出的是最傳統的懷石料理,裏面絕無可能有中豬口,但大石秀傑卻做了,此是從規格上的突破。

    除此之外,沒備清酒,卻準備佐酒菜為後面主菜烤牛肉做準備,此是格局上的突破。

    大石秀傑在日本吃完街頭料理後,最大的感受就是隨意,街頭料理沒有那麼強的規格與固定格局。


    這一點在吃完袁州的刺身,大石秀傑更加堅定了自己的判斷,所以做了一桌。

    「再次感謝袁主廚。」大石秀傑道:「雖說袁主廚只是指導我一天,但一日為師終身為父,華夏這句古話就是說,即使是一天的師傅,也要向父親一樣的對待。」

    貌似好像,一日為師終身為父,不是這個意思吧。

    而且最重要的一點是,因為袁州創造了太多奇蹟,還有廚藝水準真的太高了,讓很多人忽略了他的年紀,袁州可比大石秀傑小……並且是小得多。

    大石如此感謝,袁州也只能像之前一樣的措辭,畢竟袁州骨子裏還得很低(men)調(sao)的人。

    「我已經找好人收拾這些東西,袁主廚您不用擔心。」大石秀傑道。

    安排的是非常齊全,大約五分鐘之後,收拾的人員來了。

    本來以為,今天的事完了,沒想到大石秀傑又爆出一件事。

    「袁主廚,我想將您的一些語錄,出版成冊,您看可以嗎?」大石秀傑畢恭畢敬。

    「嗯?」不知道為什麼,袁州第一時間想起了論語,小時候背的內容:論語是有由孔子弟子以及再傳弟子編寫。

    這是考點,必須背的。

    袁州回神,問出了關鍵問題:「我的語錄?寫的些什麼?」

    「請袁主廚看,這是我私自印刷,用於自己勉勵自己的,沒有袁主廚同意,我是萬萬不會外傳。」說着話,大石秀傑將貼身攜帶的一本嶄新的書遞給了袁州,是中文版。

    《大宗師暢談筆錄》,副標題:廚藝聖經

    袁州現在已經對大宗師這個稱呼免疫了,但廚藝聖經是不是太羞恥了些?

    其實叫廚藝寶典比較低調,作為取名界的翹楚,袁州心理琢磨,不過肯定是沒有說出口的。

    翻開看了看,裏面也的確都是袁州平時說的一些話,甚至於有些話,袁州自己都不記得了。

    



第一千六百九十三章 廚藝聖經  
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