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    (撲 )    曼煙答：「最主要是買菜買米。我們這裏的食材要求絕對新鮮上等，當天食材當天必須消耗完，所有的蔬菜都不隔夜。短時間內朴居不會有客人上門，但是食材得隨時準備着。這種情況大概會持續不短的時間。」

    秦徹暗嘆，果然面面俱到。那些沒問出口的疑問他也不打算再問，就這麼定下了。接着從嘴裏蹦出五個字：「畫、銀子、護衛。」

    何秉心懂得他是完全同意三小姐的安排了。那他出個人做賬房好了。不過他還有幾點困惑。問道：「三小姐剛才說賬房要將每天的入賬銀子交給專門的人，是交給誰？」

    曼煙回答：「管銀子的人，我稱之為出納。朴居的錢賬定要分開，出納可以由你們選一個可靠的，你們那邊要沒有合適的我可以安排一個。」

    一般來說這個管錢的要麼秦徹出人，要麼曼煙出人，畢竟他們倆是大東家。秦徹想起自己常有要務在身，不能一下調離兩個親信到朴居。而且以小姑娘的精明，這個人選怕是早就安排好了，直道：「勞煩三小姐了。」

    曼煙淡淡一笑，道：「那大家喝完茶就散了吧，各自準備。三日後我讓拂塵過來，領東西。」

    眾人這才松下心神，看蓮花燙壺溫杯，然hòu 高沖低泡，端的是一副好架勢。蓮花被熱氣熏出些汗意，很有些緊張。她沏茶借用的是何安的工具，一套嶄新的甜白釉小青荷茶具；明前龍井也是何安一向捨不得喝的。蓮花剛泡好第二泡茶湯，秦徹道：「不用再泡了，喝茶。」

    蓮花委屈地看看曼煙，見她點頭便開始分茶敬茶，心底對這個氣勢凌人的公子添了分怨氣。蓮花沏了三杯茶，捧着杯托到秦徹跟前時手有些發抖，好在秦徹迅速將茶盞接了過去，否則不曉得誰會被燙到。

    本想試試蓮花的手藝，結果大家好似都口渴得很，只顧着牛飲，也沒人點評泡茶人的手藝。蓮花不免有些失望地立到一旁。曼煙看拂塵幾個好似也口渴了，見桌上還有四個空茶杯，凝神了會，最終沒說什麼。畢竟是在外邊，曼煙不得不顧忌主僕之別。秦徹注yì 到她多看了那套茶具幾眼，留了個心，難道小姑娘喜歡這種清淡風格的小玩意。

    事情定下便散了，何秉心拿竹刀寫了三份契約。方嬤嬤不肯簽字，曼煙便知道祖母是想將這間鋪子留給她。她只好簽了自己的名後蓋上手印，三個東家一人一份。終算是塵埃落定。

    第二日，何秉心便收到拂塵送來的一張紙，朴居的菜單。他拿不定主意，讓人去秦府叫來秦徹。

    「公子看看，這菜單真是離譜。就算請來的御膳房的廚子，也不敢開出這樣的價格吧？這單子上寫的，還不知道什麼山珍海味？一個黃毛丫頭，這也太不知道天高地厚了。」

    秦徹仔細一看，一張紙畫着兩排奇怪的框框，內容倒能一目了然。裏面寫的就是菜名和價格。

    南瓜木魚，二十兩；碧玉筋、翡翠梗、五彩粒、怪味肉、玲瓏透都是五兩；七星寶塔、斑斕袖、觀音蓮台、各類清炒時蔬都是一兩。米飯任意吃，蔬菜餅、水果、包子、粥等不定時免費贈送。其實曼煙就是做了個現代的表格，行標題列標題一註明，只要識字就沒有看不懂的。只是這張紙讓秦徹又驚了一把，他忍不住有點懷疑這個決定是不是做錯了。

    何秉心還在繼續吐槽，「這可比京城一品坊的菜都貴，誰會去朴居那個旮旯角點這些名都沒聽過的菜啊？那丫頭讓我將這個菜單另外寫在絹書上，還要裝裱好掛起來。」

    不理會何秉心的喋喋不休，秦徹稍作考lǜ ，說道：「照她說的做。反正你也沒損失。」

    何秉心不敢反駁。他也得損失一個管事啊，何安一人抵得上好幾個賬房，居然要去朴居當個跑腿的小二，簡直是大材小用。

    「我過幾天要離京一趟，朴居那邊以後就聽三小姐的。」秦徹最後交代了一聲便離去，留下曼煙要的梅花圖、銀子和護衛。這個護衛叫慕影，是秦徹信任的貼身侍衛，手底下也有兩下子。他不如慕年那麼能說會道，要不是慕年不願yì 去買菜，這活還輪不到他。

    秦徹回到秦府後才發現，自己竟將那張菜單帶回來了。他又將菜單看了一遍，始zhōng 覺得那張紙有幾分古怪，於是另外謄寫一份，叫人送去給何秉心。

    曼