穿越只是一份工作 第二十四章 拼命做菜的原因
「這也行?」趙潔聽了王端的『豐功偉業』不由得目瞪口呆。
「媳婦兒,我決定了,以後下鄉尋寶去!」今天的巨大收穫讓王端喜不自禁。說不定他們的任務物品也在某個鄉下院子裏呢。
「行吧!以後你就自己負責收購這攤吧。不過收上來的東西還是放到鎮裏比較好,我這忙完了,就抽個空去把東西裝了。你可別把東西往家拉,平時家裏就我一個人,我還是有點害怕。」
「行!今天是一時間沒想到這茬,看時間晚了,就直接回家了!」王端摸摸腦袋,也覺得今天這事沒辦對。
「你心裏有數就行!猜猜看晚上吃什麼?」趙潔換了個話題。
「滷肉。。。」王端心想,這簡直沒難度啊。
「再猜?」
「不知道了」
「你最愛的九轉大腸哦!」
「媳婦兒,你太可愛了」說着,王端直接把趙潔抱了起來。在趙潔的驚呼中,吃了不少豆腐。
瘋鬧了一陣,趙潔紅着臉把廚房裏的飯菜端了出來。除了滷肉,九轉大腸還炒了個青菜,做了個番茄雞蛋湯。兩口子甜甜蜜蜜的吃了第一頓自己開伙做的晚餐。
第二天一早,各種型號的缸就送來了。
王端也沒去鎮裏,除了在家仔細歸納了一下從老大爺家收上來的古董,又幫着趙潔打水,把所有的缸洗的乾乾淨淨。趙潔則是趁着現在的日頭大,滿村子收了一堆黃瓜,洗乾淨以後都用線把黃瓜尾部穿起來,晾上了。
中午剛過,王建新家又照例把剛殺的一頭豬洗淨送來了。
把豬頭,豬蹄,豬尾巴,下水這些先收到空間,五花肉去皮以後剁成陷,把村里買的一大塊老豆腐用手捏碎也拌進陷里。後腿趙潔想等冬天的時候做火腿用,也就先收到空間裏了,其他的瘦肉全都去皮後切成一厘米寬的肉條,下了些調料醃製起來。
「媳婦兒,咱們做那麼多肉乾嘛?」看趙潔從早上起來就沒停下來過,王端有些心疼。
「我那天不是說,大姐給了我很好的想法嗎,說的就是這個!」趙潔頭也沒抬。
「做滷肉?」王端那天其實也聽了一耳朵,只是沒留心。但連着兩天吃滷肉,他還是大概明白了點。
「是也不是。我覺着反正我那空間,放進去啥樣,出來啥樣。那還不如把菜做好了放進去,要吃的時候,伸手就有了,也不用找地方現做!」
「也是,這樣一來也不容易引人注目」王端點頭。
趙潔把肉都處理好了,又拿啤酒和了些麵粉準備掛漿用。把鐵鍋燒乾,倒入大量菜油,然後一直等到油冒煙,才把灶里的柴火抽出來。等油溫下降。當油溫降到七成熱的時候,趙潔動手了。
把加了豆腐的肉餡,抓在手裏,虎口輕輕一擠,一個圓乎乎的丸子就滑入油鍋。趙潔不愧做這行做了很多年,速度相當快,一會功夫,滿滿的一盆肉餡就全都變成了一顆顆肉丸。
王端笑嘻嘻的摸進廚房,正準備偷一顆嘗嘗,就被趙潔發現。「還沒熟啦!等會兒叫你!」趙潔看着王端在門口等的着急,也趕緊下一步驟。
加了些柴火,讓油溫升到最高。然後把已經定型的丸子倒回鍋里復炸。等丸子變成金黃色,一顆顆的浮在油鍋表面,這證明,丸子真熟了。
王端迫不及待的抓了一顆在手裏。被丸子燙的嗷嗷直叫也捨不得松嘴。「媳婦兒,真香!!」
「我發現還是以前的豬肉好吃,不用太多調料,光是原味已經香酥入骨」趙潔也夾了一個嘗嘗。
「嗯嗯!媳婦兒說的都對!」剛把嘴裏的丸子咽下,王端又迫不及待的去抓第二個。
「你洗手了沒?」趙潔突然想起什麼,問王端。
「不乾不淨,吃了沒病。。。。」
「滾。。」趙潔手一揮,剛炸好的滿滿一盆肉丸,憑空消失了。王端傻眼,只能乖乖出去洗手。
趙潔看王端出去了,拿起剛醃好的肉條,一條條的用筷子夾起,放到麵粉漿里一過,確認肉上掛滿麵糊,就把肉放到油鍋里開炸。同樣是炸兩遍,但炸出來的酥肉和肉丸完全是兩種味道的東西。
一樣盛出來一盤子,打算等下給大姐家送去。其他就趁熱收進空間了。
日子就在這樣一天天的忙碌中過去。轉眼,已經進入