葉紫踮起腳來伸手摘下了一串山葡萄，稍微的在自己身上擦了一下；便不客氣地摘下一顆山葡萄扔進了自己的嘴裏。

    &真甜，真好吃！」

    一顆山葡萄進了肚子裏之後，葉紫笑的雙眼幾乎變成了月牙兒；呵呵……這味道果然如同她心裏面所想的一樣的甜，一樣的好吃。

    原本酸酸甜甜的山葡萄，被蒸發了一半的水分；再加上經過了霜降的緣故，味道肯定是好的不要不要。

    葉紫之前迷路的沮喪心情此刻已經不翼而飛，滿心都是自己運氣真好的感慨；呵呵，可不是運氣真好麼？

    自己不但在山上收穫了一大袋子的花椒，她還發現了一棵成熟的柿子樹跟一棵有着幾十年樹齡的香榧樹；如今還讓她看到了這一小片的結滿了山葡萄的山葡萄藤，也難怪葉紫會覺得今天是自己的幸運日來着。

    嗯嗯……如果除了之前救了沐靖遠那一環節之外，葉紫覺得那就最完美了。

    很快一串原本大概有一斤多重的山葡萄，因為蒸發了一部分的水分的緣故，看起來約莫只有五六兩的樣子的山葡萄；很快就被葉紫給消滅掉全都進了葉紫的肚子裏面。

    雖然葉紫對於眼前的一片山葡萄有些戀戀不捨，不過妹紙也知道如今別說她身上的背簍跟口袋都已經裝滿了山貨；就算沒有裝滿這會子天色已晚，她也沒有辦法將這一片山葡萄全都給摘下來帶回去。

    況且眼前這一片山葡萄看起來貌似不是很多的樣子，可是真的全都摘下來的話；即便是這些山葡萄已經被蒸發了一部分的水分變得乾癟了不少，葉紫目測了一下至少也還可以摘個四五百斤的樣子。

    這麼多的山葡萄不用想也知道，單憑葉紫的一己之力是壓根就沒有辦法將這麼多的山葡萄全都給弄下山去。

    當然了，這也不否認葉紫此刻並沒有將這些山葡萄都給摘下來弄回家去的意思。

    之前葉紫在吃山葡萄的時候，腦子裏面就閃過了一個念頭來；這麼多的山葡萄她不如索性再過一段時間，等到下雪之後這些山葡萄都結冰了；她在來將這些山葡萄給摘下來帶回去，說不定可以給自己帶來意外的驚喜也不一定。

    之前葉紫一看到這麼多的山葡萄，腦子裏面第一個冒出來的念頭居然是無數穿越小說裏面；那些穿越女利用山裏面的山葡萄來釀造葡萄酒，進而發家致富的情節來。

    不過葉紫一想到自己家裏面如今的情況，立刻否決掉了這一念頭；她們家現在根本就不允許她將這一片山葡萄給摘回去，然後去釀造什麼葡萄酒。

    在沒有穿越之前，葉紫可以說是對葡萄酒情有獨鍾；尤其是裏面的冰酒更是葉紫曾經的最愛，她雖然暫時沒有辦法利用這些山葡萄釀造葡萄酒；可是等到她家的房子完工的時候，葉紫估摸着那個時候入冬之後的第一場雪也應該落下來了；到時候她可以嘗試着釀造冰酒啊！

    冰酒跟葡萄酒雖然都是用葡萄做的原料，但是釀造出來之後卻完全是兩種不同的酒；葡萄酒的釀造條件比較簡單。

    一般的葡萄酒釀造的時候，只需要將摘下來後洗乾淨晾曬後的葡萄捏碎；然後一層葡萄一層白糖放進缸子裏密封起來等待發酵，等葡萄發酵之後用紗布將裏面的沉澱物過濾出來；然後再次密封好，等到過幾個月之後就是美味的葡萄酒了。

    冰酒則不一樣，冰酒是一種甜葡萄酒；一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。

    因此製作冰酒的葡萄必須要推遲葡萄的採摘時間，最好的採摘時間自然是當自然條件下氣溫低於負七攝氏度，讓葡萄在葡萄樹的樹枝上保持到一定的時間；等到葡萄結冰之後再採收，然後在葡萄結冰的狀態下進行壓榨；並發酵釀製而成的葡萄酒就是冰酒。

    當然了，在釀造冰酒的過程中是不需要；同時也不允許在葡萄裏面加入糖源，冰酒因為酸甜比例平衡的緣故味道甘如蜂蜜；比起葡萄酒來勝了不止一籌。

    因為不是所有的葡萄都能經歷得了寒冬的考驗，最後還能夠有幸被釀成冰酒；只有那些長勢強健不懼嚴寒，到了寒冷季節即使枝蔓乾枯萎縮，葡萄顆粒也不會脫落的葡萄；最後才能被人釀造成冰酒。

    也正是因為這一點，往往一整棵樹上結的葡萄也僅僅能釀造出一瓶冰酒；這也是為什麼冰酒的價格如此昂貴，並且通常以用半瓶裝銷售