李志凡手腳麻利的開始炸焦圈兒。

    老闆這邊面都已經和好了，並且提前準備了一整筐的麵皮。

    由此看來，節目組還是不忍心看着他們手忙腳亂的。

    「志凡，給你拍個特寫！」

    編導走過來說，「你自己把面擀薄了，完成的做一遍，我們好剪輯！」

    「行！」

    李志凡擼起袖子，在攝像機的鏡頭下撤了一塊麵團，拿擀麵杖攆了幾遍，在用一旁的手搖式小型壓面機壓出薄薄的一片，同時對鏡頭說，「以前都是用手擀薄的，但是今天只有我一個人做，所以太麻煩，只能採用這種現代技術，不過我聽說很多大早餐店的焦圈兒，都是純機器流水線作業，只要麵粉和水倒進去，整個機器自動運轉，最後的人只需要站在油鍋前撈就行，不過那樣失去了手工的味道，這個道理和人類與ai的關係一樣……」

    跟隨pd一開始只是安靜的拍着，但漸漸因為李志凡絮絮叨叨的念白，也傻眼了，這素材是要剪輯的，可李志凡這麼一直說，後期該怎麼剪啊？

    李志凡將擀好的麵皮切成一片片長方形，用油摸遍所有麵皮，然後再將每一片麵皮都摺疊親來，取刀從中間劃開，但兩邊都還連着，這個時候，就可以下油鍋了。

    「好嘞，下鍋！」

    李志凡將三個生面圈兒丟進鍋里，瞬間油鍋里響起噼噼啪啪的聲音。

    「這個焦圈兒的製作方法和油條其實一樣，會炸油條也就會炸這個！」

    轉眼間，這三個面圈就被炸成了金黃色，像是甜甜圈一樣，但比其要細，更像手鐲。

    付驫那邊則是開始一杯一杯的灌豆汁兒。

    每一杯豆汁兒還要在封口機上扎口。

    一邊灌，付驫一邊對着他的跟隨pd解說：「這豆汁兒是老京城的特色飲品，我記得第一次喝是我第一次來京城吃的第一頓早餐，又酸又澀又苦，真難喝，直接產生了陰影你知道嗎？不過後來才明白，那次是喝了假的，也不能說假，就是略知，真正好的豆汁兒是濃稠的，在東直門那邊有賣8塊一碗的，加了糖就像是喝豆奶粉一樣。以前我租房子住的那邊，還有賣生豆汁兒的，附近大爺大媽都是拿着暖壺去打，我當時的房東就特別愛喝，每天打兩壺……」

    倆人正忙碌的時候，一個老大爺背着手悠悠的走了過來。

    來到窗口前，向里瞅了一眼問道：「換人了？」

    「沒有！」李志凡連忙招呼，「大爺，老闆去送孩子上學了，我們幫他撐一會兒！」

    老大爺沒說話，盯着倆人看了半天，然後點頭道：「小伙子炸焦圈兒的手法不錯啊！挺熟練的！不過你小子舀豆汁兒的技術就不行了，太慢了！」

    「是嗎？」付驫頓時緊張，「我第一天做這個，也不會啊！」

    「你呀，這麼弄不對！」

    老大爺說，「你這封幾杯啊？」

    「50杯呢！」付驫訕笑，「我才封了7杯！」

    「呦，那你要弄到什麼時候？」老大爺伸出手指着那些塑料杯說，「我教你，你把所有杯子放在桌上，然後一勺一勺往裏舀，再一杯杯封好口放進保溫箱，這樣才對！」

    「哦！」付驫恍然大悟，「原來是這樣，謝了答應！」

    「不用謝！」大爺忽然伸出另一隻一直背在背後的手，手裏拿着一個特大號白瓷茶缸，「來，給我打兩塊錢的！」

    「兩塊錢？」付驫一愣，「這小碗的都三……」

    他還沒說完，李志凡轉身用胳膊肘捅了捅他：「哎，給大爺打一缸，用那個大勺！」

    「這……」付驫十分懵逼，很懷疑能不能這樣做。

    李志凡催促：「快着點啊？人大爺都多大歲數了，過來一趟不容易。」

    「哦……哦哦！」

    付驫這個思想一下子轉過彎來了，反正是老闆的，這大爺一看就是老街坊，多給點也正常，於是拿起大勺直接給了一勺。

    大爺心滿意足，蓋上茶缸蓋子，笑眯眯道：「好小伙，你們忙！我走了！」

    「哎，等下一啊大爺！」李志凡加了一個焦圈兒，放在大爺茶缸上，笑道，「送您一個焦圈兒，慢走啊！」

    「好！好！」大爺更加樂呵，心滿意足的離開了。

    看着大爺離開，