極品小廚子 第一百七十三章:氣氛緊張
三中搶一,證明必須在剩下的四十幾人中獲得前三,先不說還有另外兩家跟雲水閣起名酒樓主廚,光從第一輪的排名就能看出他們還不是最強的,如今壓力是前所未有地大,徐媛有些沒信心。
「徐媛,今日準備的菜品為何?」
「葷素丸子。」
「葷素丸子?」夏商疑惑地的看了看面前準備的食材,有豬肉,羊肉,雞肉,番茄,豆腐,蘿蔔等等,還有一鍋蹲好的豬蹄湯。
徐媛解釋:「將各種食材作成各種口味的丸子,將之煮熟後至於豬蹄湯中,如今天寒,豬蹄湯要起凍,不久便會呈現凍包肉的奇景,最後將凍切成小塊便可。」
聽了徐媛的描述,夏商對菜品有了初步認識。徐媛能想到利用冬天菜品起凍的原理來製作菜品很不容易,照其法製作出的視覺效果肯定不錯。但關鍵是能不能在比賽中脫穎而出?
在不知別人的菜品時的很難做出判斷。
夏商不了解在場廚師的實力,所以有些猶豫。
但徐媛不同,她不僅參加過上一次比賽,也知道許多廚師的實力,綜合從古子口中得到的訊息,憑自己這樣的創意似乎有些難。
徐媛表情沉重,搖了搖頭:「不對!這根本贏不了!」
一聲低喝引來了周圍人的目光,夏商低聲詢問:「怎麼了?」
「小師父,憑這個創意根本進不了的前八。除之前五人外,第一輪的三到十名都有超強的實力,還有不少如風廚那樣的隱藏高手。第二輪的比試從篩選人數看便知要求之嚴格,所呈菜品主要是面對番外來賓,『奇』字不該是有名無實,我之創意只在色澤爭艷,口感卻平淡無奇。如果真這麼做,別說進入第三輪,就是菜品入選大朝會菜單都難,這……我……我該如何是好?」
徐媛不知不覺已陷入困境,苦惱地抱着頭半蹲着顫抖起來。
夏商看着也皺起了眉頭,拍了拍徐媛的肩膀:「不要慌,現在比賽還沒開始。如果菜品真的不合適,那咱們現在變一個創意也來得及。」
徐媛還埋着頭,不由自主地搖晃着:「來不及了!這個創意就費了我好幾月的時間,現在怎麼能說變就變?」
夏商暗暗嘆氣,對徐媛的心情有所體會,廢了幾個月的腦力,到頭來卻發現一切都是錯誤的,換做誰都無法接受這樣的事實。
「來不及了……真的來不及了!」徐媛還在喃喃自語。
「你就這麼放棄了?我只負責教你做菜,可不負責教你做人。」夏商的話有些嚴厲。
徐媛抬起頭:「難道小師父有改變之法?」
「當然有。」
徐媛猛地起身,正要開口詢問,最後卻把話都吞進了肚子。
夏商滿意地露出笑容,徐媛這是想用自己的辦法改變局面,畢竟她才會主廚。
這時,賈彧帶着數名御膳房的廚子進入梨園,負手緩步,掃視眾人。所有人都回到了自己的位置,嚴正以待。
「今日比試沒有任何限制,只突出一個『奇』字,而今日所有菜品要先過我之口,再送於御花園供娘娘門食用。娘娘們滿意的才會送到皇上口中,最終由皇上選出大朝會的菜品,並從其中選出八位傑出之人在正月十五於太極殿內一決高下。」
規矩沒有太多變化,只是中途加入了娘娘們品嘗這一環節。並沒有太大影響。
賈彧宣佈規則後,看了看天色,比賽正式開始。
……
從賈彧宣佈比賽開始的一刻起,本來輕鬆愜意的梨園立即變得緊張,磨刀起火的聲音起起伏伏。這跟第一輪比試不同,在場的都是廚藝精湛的能人。同行間冥冥中的聯繫渲染氣氛讓人無法形容,像是有股無形的氣流將所有人呼吸情緒都連在了一起。清風吹來,吹落梨樹上的雪花,碎雪未落地便已在這無形的壓力中變成了水滴。
每個人都在各行其事,就連夏商都感覺到壓力。
這時候,副手的好壞體現得淋漓盡致。廚師的副手在比賽中同樣是極其重要的角色,不單單需要跟主廚的默契,還要足夠的經驗和承受能力。
現在,百名大廚齊聚一堂,冥冥中的壓力開始讓一些缺乏經驗的副手感覺恐慌和心虛。有人顫抖,有人無法集中精力,有人