在座的客人中，心思細密的已經是微微的皺起了眉頭，心想這個惠風樓還是經驗不足啊，一個小廝在那裏手忙腳亂的如何能夠忙活的過來。

    卻看到那個小廝滿面笑容的湊上前來，伸手在圓桌裏面的那個圓盤上伸手一轉，那個剛才還是琢磨不透的圓盤隨着小廝的動作開始轉動，四個冷盤的位置掉換之後，輕輕一按就停了下來，然後伸手虛引了一下，恭謹的開口說道：

    「各位老爺請用！」

    「啪啦」一聲響，卻是一位客人的筷子掉到了桌子上，人在那裏驚訝的呆住了，竟然都是忘記了吃菜，看着這個簡單但是巧妙的構思，為了避免冷場，楊芮一邊心中讚嘆，連忙第二次圓場說道：

    「各位員外，咱們來到這裏可是要品嘗美食，還是舉箸為先。」

    眾人呵呵一笑，又是繼續開始品嘗，雞汁乾絲除了用料考究用心之外，調味的汁水乃是用豬大骨熬的高湯，用紗布過濾後加入火腿繼續熬煮，熬製而成之後涼透再次的用紗布過濾一遍，此時的鮮味完全融化在湯水之中，但是浮渣都被細紗布過濾乾淨，看起來好像是清水一般，然後略微的加上陳釀的米醋。

    鮮美可口，清香開胃，放在乾絲，雞絲，乾貝絲上面，豈有不好吃的道理。

    每個人吃到之後都是要讚美一個好字，夫妻肺片出現於民國初年，此時沒有辣椒，江峰就是用花椒油淋上，雖說沒有那股辣勁，但是更添麻香，幾百年後的菜餚跨越時空來到這裏，這股新鮮感就是了不得。

    滷鴨信就是鴨舌做成的滷味，這個對明人來說並不新鮮，不過惠風樓的做法是把鴨信中的脆骨抽去，嚼起來不用費事，這也算是小小的創舉。

    五彩繽紛卻是按照後世西餐的沙拉做法所作的一道菜餚，不過用來拌菜的不是沙拉油，而是蒜汁和醋，所謂五彩繽紛就是各色的蔬菜切成細絲，五顏六色，所謂「五彩繽紛」，這本是家常涼菜的意思，但是大家可不要忘了，此時正是數九寒冬的時候，所謂的新鮮蔬菜都是在城郊的溫室中買來（洞子貨），在這個技術落後的明朝，可是不菲的價錢，不過正是因為如此才讓人覺得不掉身份，清新可口。

    美味，新鮮，可口，值得身份，惠風樓的前面四個冷盤就以經征服了這些見多識廣商人們的胃口。

    四個冷盤很快的見了盤底，外面進來幾個夥計，在每個人的面前送上一杯清水，客人中有人疑惑的問道：

    「這是….？」

    「各位員外，先請漱口，接下來還有許多美味在品嘗呢。」

    吃筵席的時候，往往到最後口中的味道駁雜，反而無法體現出來那些美食的絕妙味道，江峰極為體貼的想到了這一點，如此得貼心，如此得注意到細節，你說這個客人還有不高興得嗎，頓時人人笑着發下來了小帳。

    清水漱口完畢，這個時候外面有人高聲唱喝道：

    「上菜～～～～～」

    筵席正式開始了。

    本來今天的江峰並不想在這裏出面，雖然自己是惠風樓老闆的事情在有心人眼中已經並不是秘密了，但是他在現代的時候就是知道這個，有錢人還是低調些好。

    在惠風樓後面的幾進院落，都已經被趙秀才買了下來，這些在酒樓飯莊後面的房屋，因為沒有臨街，再加上前面還是人流繁忙的買賣商戶，所以作為房屋來說，根本也是賣不上什麼價錢。

    儘管趙秀才跟着江峰爭辯過，這些房子根本沒有什麼價值，但是江峰壓根不回聽取這樣的勸告，趙秀才也就沒有堅持了，在秀才的眼中，自己的這個東家雖然是花錢大手大腳，不過現在也賺了這麼多的銀子，年輕人要花就花吧。

    房子買下來之後，就把這些房子和酒樓打通，也就是現這麼放着，今天的江峰把其中一間屋子擺上了一套桌椅，畢竟是第一天的開業，需要自己在這裏坐鎮盯着。

    江峰大馬金刀的坐在椅子上，在那裏滋潤的自斟自飲，雖然前面的那些人都是滿目的珍饈，可他面前就是擺着一個青瓷大花盤，兩個小碟子。一個買來的白銀酒壺。

    劉學士來送賀禮，這個並不讓人感覺到意外，江峰一直認為自己的那些話語也許給對方的仕途有不少的幫助，畢竟自己也是了解一些歷史知識。可是這個錦衣衛千戶趙天波來送賀禮就是讓