好廚師要有好刀具，就像將軍要有寶劍是一個道理。

    正在這時，年紀稍大的男人把手中的鐵胚子拿去淬火！

    只聽「嗤」地一聲，一股濃濃的白煙從水桶中竄出，瞬間便散了。

    金娥是第一次見到打鐵的場景，看得眼睛一眨不眨。

    年紀大的那個抬眼看見雲葉和金娥，忙披了外衣，走過來問：「小大姐，可要打制什麼？」

    雲葉道：「直徑一尺的薄皮鐵盤。」

    見男人不解，雲葉比劃着，「其實就是一個圓形的鐵皮，厚薄一定要均勻，且越薄越好。」

    薄，麵皮熟得快嘛，可以很好地節約時間；厚薄均勻，才能麵皮同時成熟。

    「嗯。知道了。」男人轉頭對另一個男人道：「先打這個吧。」

    鍋底有熬好的鐵水，舀起一勺倒入磨具，兩個男人便又開始叮叮噹噹地敲打了起來。

    不好離赤着上身的男人太近，雲葉和金娥便站到了對面的樹蔭處。

    過了好大一會兒，那男人才喊道：「小大姐，過來看一下，厚薄可行？」

    雲葉帶着金娥走過去，看了看，厚薄挺勻，還行。

    雲葉點點頭，道：「可以。麻煩你把外圈敲打出一寸高的弧度來。」

    這樣子，倒面水的時候，才不會流出來。

    那兩人很快便敲打好了，淬火後，等冷卻了，便遞給雲葉，「成了。」

    雲葉接過，正反兩面都細細地瞧了。

    只見鐵盤厚薄均勻、卷邊兒很光，活兒還是挺刮淨的。

    「嗯，再打一個一模一樣的。」

    「好嘞！」

    很快，第二個也好了，雲葉檢查無誤，問道：「總共多少錢？」

    「四十個銅板。」

    其實不算太貴，因為冶鐵是受官府管制的，原料緊缺，打鐵又是個力氣活兒，每天出不來幾個成品。

    再加上這麼酷暑的天兒，看人家揮汗如雨的樣子，雲葉也沒跟他們搞價。

    只是說了句：「以後還會過來打制其他東西，到時候給我算便宜些。」

    那鐵匠痛快地應了。

    雲葉掏出雲爭給的錢，數出四十個銅板來，交給鐵匠，拿着鐵盤便走了。

    走了幾步，轉頭看了一眼鐵匠鋪子上的名字：「張記」，記住了名字和位置，以後再來就方便了。

    出了小巷子，迎面正碰上馬車。雲葉很高興，這下好了，一點兒時間也沒有浪費。

    雲葉拉着金娥上了馬車，全家人再次團聚，都十分興奮。

    秦氏雖然有些遺憾小翠不在，看着馬車裏滿滿當當的東西，到底心中是十分高興的。

    路上，一家四口都有些昏昏沉沉，金娥更是很快便睡着了。

    等到了岸上村，太陽都快落山了。

    車夫幫忙卸下東西，拿着三十文錢，高高興興地趕着馬車走了。

    忙了一天，大家都累得不輕。可是看着卸在屋子中滿滿當當的一地東西，雲爭和金娥相互看看，都抿着嘴笑。

    秦氏捨不得累着孩子們，打發三個孩子去睡覺，自己在屋子裏輕手輕腳地收拾東西。

    等雲葉被擺碗筷的聲音驚醒，天已經黑了！

    ...