硬核廚爸 第893章 早餐很棒,心懷熱愛(第一更)_頁3
的早餐看似簡單,但吃起來真的是利落爽口。
甚至阿飛和阿斌兩個大男人不知不覺竟然吃撐了。
看到兩個人不停打嗝的樣子。
何雅茜忍不住說:「你們兩個丟不丟人?真是的,搞得好像我們平時不給你們兩個吃飯一樣。」
阿飛無奈說:「嗝,實在是太好吃了。」
這一下讓大家又是都笑起來。
阿斌有些好奇問:「馮大廚,既然你們能把早餐做的這麼好,為什麼蘇記不做早餐生意呢?」
馮一帆毫不猶豫回答:「因為忙不過來。」
一句話把孟詩彤他們給說的是無法辯駁。
認真想想,事實也確實如此,蘇記和若餐廳如今生意已經很火爆,對馮一帆他們而言,根本無需再加上早餐。
孟詩彤又問:「對了,我記得小林家以前是做早點的,小林你們家以後還會做嗎?」
林瑞峰搖頭說:「暫時應該不做,我父母年紀都大了,去我姐姐那邊幫着我姐姐帶孩子,順便也是好好休息一下,我現在跟着師父學廚,還有很多東西要學,所以沒時間做早點。」
何雅茜說:「真的是可惜呢。」
茉莉則說:「也沒什麼可惜,畢竟做早點其實也是非常忙人,你們想想今天早上這一頓,也是好多人忙碌挺久才做出來。」
盧翠玲說:「可不是,做早點很多時候會更忙的,所以還是量力而為,何況現在蘇記和若餐廳生意那麼好,也不用靠加入早點去多賺錢嘛,也要有休息時間,不能只是工作。」
馮一帆開口說:「廚師本身會很辛苦,所以我們要保持一份樂趣,不能死干,不能單純是為了賺錢。」
說到這,馮一帆稍稍停頓一下,又說:「當然,錢也還是要賺。」
這話,瞬間把在場眾人都給說樂了。
孟詩彤他們覺得,馮一帆真是個很實誠的人。
他沒有去說那些為理想啥的大道理,他就是很直白說,還是要賺錢。他眼裏讓更多人品嘗到美食,和賺錢本身並不衝突。
一頓早餐吃完了,接下來的時間裏,是蘇記和若餐廳忙碌時間。
孟詩彤他們也是分開,一邊拍攝蘇記,一邊拍攝若餐廳。
讓孟詩彤他們驚訝的是,兩家餐廳準備的工作,實際上是在同時進行的。
馮一帆這位主廚,也是會協調好兩邊的工作。
他既能夠在若餐廳里,處理那些空運過來的新鮮石斑魚,把用來做主菜的魚肉剔下來,一塊一塊的準備好,然後抽真空給保存起來。
也可以在蘇記這邊,帶着幾個徒弟一起把蒸好的螃蟹剔出蟹黃蟹肉。
後廚里的每一樣工作,馮一帆都會參與,並且都是拿起便能夠做。
在孟詩彤他們的印象里,似乎這還真不是每一個餐館裏主廚都能辦到的。
而馮一帆簡直像是個全能,他在後廚里就沒有他不會不能做的事。
甚至在一些時候,為了趕進度他也會幫忙幹些雜活。
這一切或許對後廚里眾人已經是習以為常。
但孟詩彤他們看在眼裏,會覺得實在是非常不可思議,心中對馮一帆敬佩也是加深幾分。
經過一番拍攝記錄,孟詩彤他們也是對後廚有了一份新認識。
看似蘇記營業的時候,每一碗麵,每一道菜都能很快出來。
一切背後,是蘇記和若餐廳後廚里,每一位提前進行了非常充分準備,把營業時所需要的各種食材,都會用需要的方式處理好,並且會利用各種辦法,保證食材的新鮮。
孟詩彤看到最後,忍不住低聲對何雅茜感嘆:「任何的從容,背後都是堅持不懈認真的準備啊。」
何雅茜聽了點點頭:「是的,看馮大廚他們準備工作,可真的是感覺比營業時還要忙碌。」
孟詩彤說:「所以蘇記和若餐廳營業時,即便是面對那麼多的客人,馮大廚他們依舊是能夠從容不迫,每一碗麵、每一道菜都能做得那樣好,讓幾乎每位食客都滿意。」
何雅茜說:「他們是真的熱愛啊。」