穿越七零之辣媽當家 第十九章 讓人意外的田螺
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;;;由於時間緊外加顏琪芮『窮』,整套房子總共只有三間。599小說網 www.xs599.com
;;;一間臥房,方子傑已經聯繫了老把式明天來盤炕。緊連着的就是灶房,顏琪芮將晚飯的材料準備的差不多就會撤出來,讓大家封頂。
;;;最後一間在後院偏遠的地方,是茅房以及堆柴用的棚架,勉強也算一間房。
;;;還有就是窗戶和門,這些東西木匠家都有現成的,等下方子傑拿着錢就能讓人上門安裝,也就是三五塊錢的事兒。
;;;至於方子傑的那些來幫忙的戰友也沒閒着。
;;;後院那將近兩畝的荒地上全是比人還高的草,他們僅僅用了一天的功夫就割的七七八八了。
;;;等太陽開始下山的時候,大壯娘幾個婦女也捧着自家的碗筷前來幫忙。
;;;這麼艱難的情況下,他們的手裏也沒空着。有的帶了一碗自家釀的大醬,有的帶着一籃子野菜,還有人拎着一些鹹菜之類的東西。
;;;顏琪芮之前就將泡過的高粱混合着野菜放進鍋里蒸了。
;;;見時間差不多了,她便把之前晾在一邊的蕎麥糊糊倒扣在了案板上。
;;;大壯娘看的驚奇,走過來用手戳戳彈軟的蕎麥凍,問道:「這是啥?」
;;;「我用做涼粉的方式,做了點蕎麥凍,大家忙活了一天又累又熱,吃點這個下飯。」
;;;顏琪芮也不知道該怎麼解釋這東西,她連在哪見過類似的小吃都忘了。
;;;「那我能幫你點啥?」
;;;顏琪芮也不客氣,指指那堆菠菜以及蔥姜蒜等物:「您幫我把這些洗一洗,切成段可以麼?」
;;;「那有啥不行的!」大壯娘領了任務,又叫上倆婦女轉了出去。
;;;顏琪芮將蕎麥凍同樣切成小片放進盆里,見灶房沒人,趕緊從空間中把之前準備好的豬肝片也拿了出來。
;;;「飯熟了?哎呀,你不過日子了?怎麼做了這麼老些米飯?」
;;;大壯娘捧着洗淨的蔬菜剛進灶房,就見到顏琪芮正在把高粱米飯盛到木桶中。
;;;「既然請你們吃飯,我們肯定是誠心誠意的,哪能隨便糊弄呢?」
;;;顏琪芮微笑,又將鍋洗淨,放了些水才轉頭處理蔥姜蒜等配料。
;;;「準備這老些蔥姜做什麼?」
;;;大壯娘就跟在顏琪芮身後轉,覺得她做的這些都可稀罕了。
;;;「您晚上就知道了。」
;;;鍋內水開,顏琪芮趁大家不備,放了一點點油進去,這才燙熟了菠菜,又趕緊轉到冷水中。這樣使得菠菜明明熟了,卻還可以保持着翠綠的顏色。
;;;切好的蕎麥凍和菠菜拌在一起,就可以先放一邊備用了。
;;;顏琪芮趁幾位大嫂子幫忙端飯的功夫,從空間拿出油和早準備好的調味汁,直接倒在鍋中炒出香味。
;;;她試了試,感覺味道還不夠,又掰了一小塊火鍋底料扔進去。
;;;這下別說整個灶間香氣四溢,就連在外面幫忙的人,都忍不住抽抽鼻子,不自覺的往灶房的方向看了又看。
;;;火鍋底料炒化,顏琪芮將切成小薄片的豬肝倒進去一起炒,然後添了一大瓢水混着煮成湯汁,最後用紅薯粉勾芡,做成濃濃的醬料淋在拌好的蕎麥凍上。
;;;這下,肉汁鮮美,配上彈牙的蕎麥凍,清爽的菠菜……人間美味也不過如是。
;;;幾個嫂子幫忙把一盆盆的豬肝蕎麥凍搬出去,顏琪芮又開始準備炒田螺。
;;;這玩意兒昨晚就被剪了屁屁,泡在了水裏,今天撈出的時候,已經吐乾淨沙了。
;;;顏琪芮同樣放了一大勺油,爆香花椒,豆瓣醬,大蒜,姜……等各式調料,然後將田螺倒在鍋里,用力翻炒。
;;;趁着還沒人進來,她又放了半碗醬油,一瓶啤酒,這才蓋着蓋子開始猛火燉煮。
;;;「大丫,你做的這是啥?咋那老香?」
;;;外面的人已經開吃了,只有大壯娘惦記着顏琪芮還沒吃,便裝了一碗送進來。結果見她竟然還在燒菜?
;;;顏琪芮謝過大壯娘,將鍋蓋揭開又翻動了一遍:「也不是啥稀罕物,這還是昨天大壯給我撈的田螺呢。」
;;;大壯娘伸頭看了看,果然鍋里除了調料也就只有田螺,才不甘心的收回目光:「這也太香了,以前咋不覺得田螺那麼好吃?」
;;;顏琪芮根本無從解釋,只能低頭微笑了事。
;;;十多分鐘以後,田螺出鍋,而外面的飯菜都已經吃完了。
;;;幾位大嫂子幫忙洗淨了大盆,正好能用來裝田螺。
;;;顏琪芮用鏟子艱難的將所有田螺盛出去,結果大家你看我,我看你,竟然沒人伸手?
;;;這就古怪了。
;;;顏琪芮見狀自己拿起一顆,放到唇邊一嗦:明明湯鮮味美,好吃的不得了好麼?!
;;;方子傑也走上前撿起一顆,學着顏琪芮的樣子吃了一口。
;;;emmmm……技術不到家,只裹了一口湯。
;;;不過即使是這樣,他也驚喜的招呼起來:「大家趕緊試試,這味兒真不錯。」
;;;他的幾個戰友還好,一些來幫忙的村人便不屑的撇嘴:「不就是田螺麼?那玩意兒還不到處都有?咋端出這東西待客?」
;;;不過想到剛剛那讓人吃到飽的高粱飯,還有那帶着肉湯的涼菜,這些人也說不出顏琪芮小氣的話,只能勉為其難的拎起一個田螺試試味道。
;;;這一試可了不得。
;;;不但差點為了最後一口田螺湯打一架,連顏琪芮還沒刷的