逍遙漁場 第115章 海上大霧
更新:04-24 20:32 作者:努力大閘蟹 分類:都市小說
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今天晚上,海上的月亮很大。
朦朧的月光灑在海面,四周非但不是一片黑暗,反而有股朦朧的美感。
勞累一天的船員,臉上都帶着豐收的喜悅,一個個臉上都笑呵呵的。
李軒從船艙里,拿出來一把豆子。
心底早就惦記那些海參的陳斌,立即眼睛一亮,興奮道:「軒哥,現在是要煮海參了嗎?」
李軒笑呵呵道:「海參過幾天再吃,我拿了一點豆子出來,先把這些豆子泡發,發個豆芽,我們做黃豆芽燉海參。」
海參是大補之物,吃海參的時候,是有很多忌諱的,很多食材不能夠跟海參搭配一起吃。
黃豆芽燉海參,是傳承悠久的一道名菜,是少油少鹽,營養豐富,又味道絕佳的健康餐飲。
而且這道菜的來歷,也大得驚人。
在古代,中醫歷史上,名醫大家一度出現過斷檔,但是到了金元那個階段,中華大地處於戰亂紛爭的年代,老百姓苦不堪言,甚至瘟疫橫行,到處都是流民。
天下疾病橫行,為中醫提供了非常好的成長環境和土壤。
很多從醫者的臨床經驗突然就豐富起來了,中醫的相關理論,在那個時期也得到了神速的發展。
在那個時期,形成了歷史上赫赫有名的「金元四大家」,對中醫起到了承上啟下的重要作用。
四庫全書稱儒之門戶分於宋,醫之門戶分於金元。
那個時期名氣最大,地位最高的中醫,就是金元四大家之首劉完素,他在中醫歷史上地位極高,堪稱是醫之一道繼往開來般的存在。
傳說黃豆燉海參,就是劉完素髮明的。
但陳斌卻不知道這些,他啊了一聲,眨巴着眼睛道:「那我們今晚上呢?我現在肚子可餓得咕咕叫了。」
李軒笑了笑,說道:「今晚上吃蛤蟆魚,順便把這豆芽給發了。」
陳斌哦了一聲,說道:「那我去煮蛤蟆魚,你們發豆芽。」
李軒笑了笑,知道陳斌是不會發豆芽,或者以為發豆芽很困難,陳斌雖然是漁民,但以前並沒出過遠海。
實際上豆芽算是漁民們最喜歡的東西了。
至少有一半出過海的漁民,都會發豆芽。
因為漁民出海捕魚,需要長時間飄蕩在海上。
豆芽是船員們在海上能夠吃到的為數不多新鮮蔬菜。
而且豆芽在發芽之前,體積極小,小小的一麻袋豆子,若是發了芽,夠裝十麻袋都不止。
最主要的是,豆子特別容易發芽。
只需要將豆子洗乾淨,泡水,然後將其放入放有海沙的泡沫箱裏,再澆上水,再用硬紙板擋住泡沫箱口,防止陽光爆射,這豆子,就能迅速的發芽,長得是又白又嫩,爽口多汁。
「行,那你去做晚飯,我們來發豆芽。」李軒拿了一個裝有細軟海沙的泡沫箱,往箱子內澆了兩瓶飲用水,然後將洗乾淨,又在水裏泡了一會的豆子均勻的灑在泡沫箱內,最後又拿了一條濕毛巾,蓋在泡沫箱上邊。
陳斌伸長脖子看着,繼續等着李軒的下一步動作。
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但等了半天,都不見李軒有下一步動作了。
反而是李軒見陳斌站在原地發呆,忍不住提醒道:「豆芽我發完了,你晚飯怎麼還不去做?」
「啥?」陳斌一下就瞪大眼睛,「這就已經發完了?這麼簡單?」
李軒嘿嘿一笑,「你以為呢?」
陳斌頓時風中凌亂了,沒錯,他確實不知道怎麼發豆芽,他以為這是一個浩大的工程,所以果斷選擇了去做飯,誰想,他飯還沒開始做,李軒就把事情給幹完了。
事實上,發豆芽也是有技巧的。
對於懂得其中技巧的人而言,發豆芽就是幾分鐘的事。
對於不懂其中技巧的人而言,非但發不出豆芽,還會浪費一把黃豆跟飲用水,豆子在水裏泡得臭氣熏天都死不發芽。
黃豆要發芽並不容易,需要五六天的時間。
但若是一旦發芽,長勢會非常驚人,只