不管如何，劉娟小姐姐的市場首秀開局雖然有些混亂，但好歹沒有耽誤「開業」。

    馮雪珊和劉娟兩個都是美女，好多人一進市場就被兩張漂亮的臉蛋給吸引了。

    等到走近立刻就聞到了各種醬料鹹菜的味道，和一般的賣法有點不同，這裏的醬料好些都是用煎熟的清油浸泡着的，好些小鹹菜也是用辣油之類拌好的,  和日常能夠買到的有點細微的區別。

    色香都有所不同，另外每種醬料前面還有一個小碟子，裏邊放着可以品嘗的樣品，還有一些牙籤，可以免費品嘗。

    於是便有人忍不住品嘗了一點，然後就點點頭,  買點。

    第一個客人買了一小瓶五香豆腐乳，兩元錢,  就這麼一筆小小的生意，讓劉娟終於鬆了一口氣。

    緊跟着生意就越來越紅火了，買酸菜的尤其多，一般都是和邊上三爺的生意一起，要不就是黃辣丁，要不就是鱔魚，泥鰍。

    「來了來了！」周至背着背簍從市場外走了進來，背簍裏邊，是他剛剛去老河街鄉農那裏收來的大蔥小蔥芹菜姜蒜之類的香料。

    胡三爺劃鱔魚已經有點忙不過來了，今天邊上多了個醬料鹹菜攤位，怎麼生意就不一樣了。

    「我來幫你吧三爺。」周至說道：「撕黃辣丁我會。」

    「肘子！」馮雪珊從頭到尾都沒給個胡三爺好臉：「這頭還忙不過來呢！」

    「那你多擔待。」周至笑道：「遠親不如近鄰，三爺這會兒有點忙了。」

    「你就是爛好人！」馮雪珊罵道：「還有貪玩！」

    客人將選好的黃辣丁裝到漏盆里，交給三爺過稱，周至注意到三爺每次會將漏盆顛兩下，然後把稱的托盤先拿起來做個倒水的動作，哪怕其實裏邊並沒有水。

    殺鱔魚也是個特色，現在的鱔魚還算肥，但是在他這裏也只能留五成半。

    和一般殺鱔魚的能夠留存六成多七成不一樣。

    很多人只覺得留存率越高越好,  殊不知留存率高的，都是血水多，骨頭沒剔乾淨，處理得毛躁。

    可別小看這個，因為現在的鱔魚都是野生，供應不是非常的穩定，很多客人會提前預定，然後囑咐賣家殺好。

    這種情況下，留存五成的三爺和留存七成賣家相比，就堪稱誠信到家了。

    野生鱔魚體內還有寄生的線蟲，這個是避免不了的，三爺也處理得相當的乾淨。

    雖然是短短一個上午的觀察，已經讓周至發現了胡氏水產專櫃成功的財富密碼。

    這人雖然一身毛病，但是絕對誠信，也讓周至高看了他一樣，樂意替他幫忙。

    三爺還有些擔心周至處理不好，黃辣丁有三根尖刺，還有毒有倒刺，被刺到那也不是玩的。

    結果周至熟練得很,  直接用食指中指卡住一條黃辣丁的兩根側刺,  大拇指壓着魚頭,  就把魚卡得死死的拿了起來。

    用手指掐斷黃辣丁頭下兩腮盡頭處，頭部與腹部相連的那點筋皮，向下一撕，魚的肚內就翻了出來，處理乾淨內臟和兩腮，一條黃辣丁就處理好了。

    說起來麻煩，其實動作很快，而且不快還不行，讓黃辣丁還沒來得及掙扎之前就已經被處置乾淨，反而更加安全。

    「內盤兒！」三爺從周至豎起大拇指：「周公子還懂這個，卻是沒有想到的了。」

    「他！打魚摸蝦就內行！」馮雪珊見周至已經開幹了，也就不再阻止，和三爺也算是通過這樣的方式搭上了話。

    馮雪珊人不大氣場足，周至都給呼來喝去的，胡三爺都不知道這姑娘是什麼來歷，受到的壓力比周至給他的還大。

    現在終於開口搭話了，讓他也鬆了一口氣：「咱們這也就算是認識了，得虧周公子幫忙，今天的午飯我請。」

    「三爺你別鬧啊，叫肘子就可以了。」這人是綜合市場的老人，小娟兒姐要在這裏立足，光認識自己，靠老爸打招呼，也是行不通的。

    雖然是個小地方，依舊方方面面都得考慮周道，老話說得好，閻王好過，小鬼難纏。

    馮雪珊明顯還不大理解這些，不過小娟兒姐是明白的，看着周至的神色就笑眯眯的。

    到現在自己和大