團購業務是很多餐飲店都喜歡做的業務。

    這種業務包含宴會、禮品、代金券、會員卡等，以此來增加店裏的業務，同時也能增加飯店的知名度。

    但是四方酒樓因為每天顧客都爆滿，所以這方面的業務幾乎約等於零。

    沒有進行開拓過，也就中高層管理人員的熟人朋友，有需要這方面業務的時候過來辦一下，整個四方酒樓，其實根本就沒有這塊兒業務的負責人。

    現在徐拙提出這個，讓唐曉穎和袁康都有些意外。

    這有什麼深意嗎？

    徐拙沒有說太多，把開展團購業務的事兒交給了袁康，並給他下了一個命令，那就是儘可能的推銷店裏的燒雞。

    辦法自己想，反正只要燒雞不賠錢，哪怕少賺點呢，也得儘快把四方酒樓的燒雞名頭打出去。

    這點，袁康倒是沒有多意外。

    畢竟中秋節是賣燒雞的節點，這個時候燒雞的銷量很高，而且大多數燒雞都是用來走親訪友的。

    很多燒雞店都會在這個時節做活動，刷人氣，為的就是提高口碑，這關係着接下來一年的口碑和銷量呢。

    而徐拙現在，應該也是為了口碑。

    營銷什麼的，袁康最擅長了，所以他滿口答應了下來，並且打算立即搭建團購業務的架子，把這個部門先拉起來再說。

    時間緊急，雖然徐拙沒說具體時間，但是中秋節馬上到來，這會兒正是團購業務發力的關鍵點，所以得趕緊行動。

    要是等到中秋節過後再組建團購業務的部門，那還團購個屁啊。

    徐拙回到後廚之後，交代建國要採買小公雞的事兒，然後又讓人在後院支一口大鍋，徐拙準備這幾天親自在後院做燒雞，一鍋接一鍋的做。

    能不能賣得出去先不說，一定要先把燒雞的給做出來，不能等到大家想買的時候卻沒貨。

    所有事情全都安排好之後，他端着一隻燒雞來到大堂的角落，慢悠悠的開始吃自己做的燒雞。

    嗯，這麼長時間了還沒好好嘗嘗呢，趁着這會兒晚高峰還沒到來，趕緊嘗嘗味道。

    這會兒燒雞稍稍有些涼了，肉質逐漸發緊，肉中的湯汁也逐漸凝結，不會用手一抖就散開了。

    但是這種燒雞，吃起來口感卻更好一些。

    徐拙用手把燒雞撕開，然後將雞腹腔中的雞腿拽出來一根，拿在手中便啃了起來。

    紅褐色的雞皮很好吃，口感勁道，稍稍有些韌性，加上雞皮裏面還帶着一層油脂，吃起來味道又香又韌，非常有嚼頭。

    在好酒之人眼中，一塊少雞皮至少能下兩杯酒。

    雖然這話有誇張成分，但也能顯示出，燒雞皮的美味和受歡迎程度。

    徐拙這會兒嚼着少雞皮，雖然沒有喝酒，但也覺得挺適合下酒的。

    這不光是因為燒雞皮很香，主要還有燒雞皮非常入味兒，吃起來不管味道還是口感，都非常棒。

    而雞肉吃起來也非常不錯。

    肉質細嫩，一絲絲的非常入味，越嚼就越能品出燒雞裏面的那種香味兒。

    而吃到最裏面，則是一根乾乾淨淨的骨頭，沒有一絲肉掛在上面，甚至就連骨頭，都帶着鹵湯的那種香氣。

    大概這就是傳說中骨里香吧。

    徐拙原本想給自家的燒雞取名骨里香燒雞的，但是市面上已經有骨里香叫花雞了，所以徐拙就沒湊這個熱鬧。

    還是選擇了徐小廚這個品牌。

    嗯，所有在線上銷售的食品全都用徐小廚這個品牌，這樣有助於提升產品的品牌價值。

    另外，從林平市搬到省城的時候，系統把店名從四方麵館改成了四方酒樓，徐拙覺得等以後去了京城，店名大概率還是會改的。

    所以在線上銷售的那些品牌沒打四方酒樓的旗號，為的就是避免以後跟新店的店名起衝突。

    隨後兩天，徐拙在酒樓後院開始大批量製作燒雞。

    而店裏關於燒雞的各種推廣，也提上了日程。

    不僅菜單首頁就是燒雞的特寫，而且還在酒樓入口處以及包房樓梯口，也有四方酒樓燒雞的海報。

    另外，在包房吃飯的顧客